卡漫插畫圖解壽司知識1年生完全解析手冊

徹底認識美味的壽司料理

美味的壽司料理在製作、食材的使用上，各有各的方式與基礎知識，壽司的種類則有握壽司、壽司捲、軍艦壽司等造型模樣，為了讓大家對於壽司料理有更進一步的了解與認識，本次特別推出與卡漫插畫結合在一起的簡易圖解說明、解析手冊，逐步揭開壽司料理的神秘面紗，讓這款既是平民價格又能是高級料理的壽司料理知識得以普及。
 
首先就讓我們從壽司店舖的基礎知識開始進行了解，坊間的壽司店型態有常見的街道老舖壽司專賣店，也有銀座的高級壽司店，以及連鎖的平價壽司店、迴轉壽司店等種類，傳統壽司店和高級壽司店都有固定的客源，而連鎖壽司店與迴轉壽司店則過路客、觀光客比較多，又因價格也比較公開透明，再加上壽司料理店一個人也可以輕鬆進入消費，所以逐漸成為大家都愛去的餐廳。