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牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイス」、生クリームなしの「シャーベット」など、
ライト&リッチな口どけを楽しめる、極上の45レシピを紹介した入門書です。
アイスクリームメーカーはもちろん、ハンドミキサーやフードプロセッサーがあれば簡単に作れる「ジェラート、アイスクリーム、シャーベット」の入門書です。
手作りなのでどれもヘルシーなうえ、「卵黄なし」「生クリームなし」「牛乳なし」など、その日の気分でレシピを選べます。
本の構成は、全部で5つ。
1章は卵黄なし、牛乳(+生クリーム)で作る【さっぱりジェラート】、
2章は卵黄・生クリーム入りの【こっくりアイスクリーム】、
3章はアレンジを楽しむ【トッピング&ソース、シロップ】、
4章は卵黄・生クリームなしの【シャーベット&グラニタ】、
5章はプチパーティで喜ばれる【パーティ・アレンジ】。
すっーとなくなる上品でやさしい口どけと、ふわっと広がるシンプルでぜいたくな味わいは、
大人はもちろん子どもたちにとっても、至福のレシピ。
また、レシピだけでなく、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップまで紹介していて、
これ1冊あれば1年じゅう楽しめる内容になっています。
