特選廣東家常菜

特選廣東家常菜
定價:70
NT $ 63
  • 作者:蔣金龍
  • 出版社:唐代
  • 出版日期:2001-09-13
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9577831915
  • ISBN13:9789577831910
  • 裝訂:平裝 / 63頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師,均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅,共同付出自己的心血,編集成各地方的「家常」與「點心」食譜,內容之豐富,值得大家一讀研究,尤常菜及點心特色,經濟實惠,美味可口,最適合我們提倡儉樸的社會需要,在品嚐大魚大肉之餘,大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。

 

目錄

  • 蛋花魚片湯
  • 糖醋咕咾肉
  • 果汁肉脯
  • 腰果蝦仁
  • 果江豆腐堡
  • 碧綠桂魚卷
  • 蠔汁扒生菜
  • 炸蝦球
  • 蠔油牛肉
  • 豉汁幡龍鱔(鰻魚)
  • 欖仁雞丁
  • 蠔油雞片
  • 雞絲粟米羹
  • 豉汁炒鮮魷
  • 鹹蛋蒸肉餅
  • 香麻煎魚脯
  • 豉汁蒸排骨
  • 蝦仁炒鮮奶
  • 脆皮雞
  • 蜜汁叉燒
  • 炒生魚片
  • 鐵扒仔雞
  • 清蒸加州鱸
  • 叉燒炒蛋
  • 錦繡火鴨絲
  • 香汁炒肉蟹
  • 枸杞燉竹絲雞
  • 美極雞尾蝦
  • 冬瓜煲湯
  • 蒜子煲黃鱔
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