古法粵菜新譜

古法粵菜新譜
定價:520
NT $ 468
  • 作者:江獻珠
  • 出版社:橘子
  • 出版日期:2005-07-11
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9867997654
  • ISBN13:9789867997654
  • 裝訂:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  本書已「經」為主,譜為輔,以食譜演繹食經,務求普裡有經,使讀者明白每一種作法都有一定的原理,不但遷就現代家庭口味,同時也保存了舊日的粵菜傳統。

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