家饌 3

　　有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。 本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導，而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材，酌以趣聞軼事；亦或者是製作的菜式比家常還要家常，娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣，充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇，實則有如黑暗中的明燈。

作者簡介

江獻珠

　　香港著名飲食作家, 廣州名美家江太史之孫女.國際慢食會香港分會會員,歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流 ,對中西烹飪均有深切認識及研究。