刀工實務教戰守策(10009六版)
刀工實務教戰守策]的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。
網路書店
類別
折扣
價格
-
新書95折$378
-
食物製備單一級技能檢定學/術科教戰指南
$252 ~ 390 -
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第二版）
$551 -
飲料調製丙級技能檢定（三版）
$450 -
丙級中式米食加工技能檢定學術科完全攻略(2019最新版)(附學科測驗卷)
$361 -
飲料調製丙級題卡手冊
$72 -
中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類(二版)
$450 -
丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略(2021最新版)(附學科測驗卷)
$409 -
乙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(附學科測驗卷)(2019最新版)
$466 -
中式麵食加工（酥油皮、糕漿皮類）乙丙級技術士技能檢定學術科突破(第二版)
$405 -
中餐烹調丙級技能檢定考照必勝（第七版）【含刀工示範影片線上觀看 QR Code】
$413 -
穀類加工含中式米食實作與丙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科解析最新版(第三版)(附MOSME行動學習一點通：學科．診斷．擬真)
$441 -
單一級食物製備技能檢定學術科完全攻略(2021最新版)(附學科測驗卷)
$380 -
西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科突破(含共同科試題本)
$290 ~ 466 -
乙級中餐烹調(葷食)術科必勝秘笈含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題 最新版 (第七版)
$308 ~ 351 -
烘焙食品丙級檢定考照寶典（2021最新版，學/術科試題精解）：考生敲碗期待的最強考照必勝寶典，考試、創業、自學，一本達陣
$300 -
丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2021第二版)(豐富版)(附學科測驗卷)
$466 -
全彩圖解 乙丙級中式麵食加工檢定考照寶典（酥油皮、糕漿皮類）：應考須知╳基礎實務╳詳細食譜╳圖文並茂╳最新題庫，考照、創業、自學，一本完勝
$317 ~ 789 -
烘焙食品乙級全錄(麵包、西點蛋糕、餅乾)（三版）
$395 ~ 450 -
西餐烹調丙級技能檢定考照必勝（第二版）
$342 -
中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第二版）
$356 ~ 480