日本人氣咖啡廳の經典甜點：FRANÇOIS喫茶室、銀座Café Paulista、資生堂PARLOUR……等
舉例來說，
在甜點店、咖啡廳看到創業年分比你的出生年分還要早，
你有什麼想法？
這段悠長的歲月，代表著什麼呢？
答案只有一個。
那是長年受到數不盡的人們持續喜愛的證明。
在這變化多端的世上，
即使是沒多久目光就會轉移到新事物上的你，
也會尋求踏實與安心；
如果是習慣性地走進固定店家的你，
應該能懂其價值與意義。
本書特別公開了多道食譜，
這些是日本國內各個城市
長年經營、廣受好評的老牌咖啡廳裡的甜點。
歷經的年分之長超出你的想像，
純熟、精鍊的製作方式
是甜點師傅日復一日，一點一滴持續製作，
已完全深入骨髓的技術。
資生堂咖啡沙龍的法式布丁、YOKU MOKU的南青山瑞士捲、富士屋飯店的蘋果派等，
依照原店鋪的製程，編製了在家也能重現的雋永滋味，
願它們能為你帶來滿心幸福。
本書特色
一口、一口，已經不知道吃過多少次了
仍覺得「果然還是這一味啊」
每一次都融化你的心，想著「下次還要再來吃」
就是這麼樣的喜歡
