野菜中的靈丹妙藥

薺菜 健脾明目、涼血降壓
一、話說薺萊
（導讀詞）
薺菜是最早返青的報春野菜
薺菜與我國民間傳統飲食習俗
薺菜做餡心，為諸蔬所不及
二、薺菜的食療功效
1．“三月三，薺菜當靈丹”
2．薺菜是預防小兒麻疹的佳品
3．薺菜是干眼病、夜盲癥的康復“妙藥”
4．薺菜有止血的作用，防治高血壓眼底出血有神效
5．薺菜是通大便、降血脂的良藥
6．薺菜具有防癌、抗癌的功效
三、薺菜的靈丹妙藥方
四、薺菜養生康復食譜
苜蓿 清熱止喘、利水排石
一、話說苜蓿
（導讀詞）
講述一個亞當、夏娃從伊甸園帶芷蓿來的傳說
四葉芷蓿“幸運草”從拿破侖有關的故事
芷蓿是浙江浙滬地區春節家家戶戶必備的佳蔬
二、苜蓿的食療功效
1．芷蓿具有平喘、止咳的功效
2．芷蓿是貧血的康復佳品
3．芷蓿是止血的良藥
4．芷蓿具有防治便秘、腸癌的功效
三、苜蓿的靈丹妙藥方
四、苜蓿養生康復食譜
香椿 健胃理氣、補賢固精
一、說話香椿
（導讀詞）
香椿自古以來就有“樹上野蔬”的美譽
以清明前後那種野生頭茬香椿芽為佳品
香椿亞硝酸鹽含量高，食前要用開水泡洗
二、香椿的食療功效
1．“常食香椿芽不染病”
2．香椿具有抗菌消炎的作用
3．香椿是殺蟲療癬的良藥
4．香椿樹皮有良好的止血功效
三、香椿的靈丹妙藥方
四、香椿養生康復食譜
蓴菜
一、話說蓴菜
（導讀詞）
“諸菜之中，蓴菜第一”
蓴菜以西湖“三潭印月”的蓴菜最為著名
乾隆皇帝南巡杭州都要品嘗“西湖蓴菜羹”
二 蓴菜的食療功效
1．蓴菜能激發大腦“智慧元素”，增強記憶力
2．蓴菜是貧血、肝病的康復佳品
3．蓴菜有增強免疫力、防癌抗癌的功效
4．蓴菜是痛疽疔瘡的康復良藥
三、蓴菜的靈丹妙藥方
四、蓴菜養生康復食譜
牛蒡 清熱解毒、補血利水
一、話說蓴菜
（導讀詞）
牛蒡作為一種高檔保健食品盛行東南亞
牛蒡養生保健、防治疾病的功效可與人參媲美
我國台灣把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之聖品
二、蓴菜的食療功效
1．牛蒡睫葉、果實有抗菌作用
2．牛蒡根被譽為大自然中最佳的“清血劑”
3．牛蒡根是糖尿病患者的康復佳品
4．牛蒡是腎炎的康復良藥
5．牛蒡根清腸通便有顯效
6．牛蒡有防癌、抗癌的作用
三、蓴菜養生康復食譜
四、蓴菜養生康復食譜
蕨菜 補脾安神、滑腸利水
苦菜 清熱解毒、排膿破瘀
馬蘭頭 清熱解毒、利濕消腫
蓬蒿菜 調和脾胃、養心安神
枸杞菜 補肝益腎、清熱明目
魚腥草 清熱解毒、化痰排膿
鹿角菜 清熱解毒、和胃通便
馬齒莧 排毒涼血、長壽野蔬
蒲公英 清熱解毒、養陰涼血
（�焊 han）菜 涼血解毒、祛痰止咳
委陵菜 清熱解毒、止血止痢
水芹菜 清熱解毒、平肝健胃
石耳 滋陰補心、補腦明目