用心學泡茶

用心學泡茶
定價:96
NT $ 84
  • 作者:何厚余
  • 出版社:中華書局
  • 出版日期:2010-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7101071171
  • ISBN13:9787101071177
  • 裝訂:177頁 / 20 x 14 cm / 普通級 / 初版
 

內容簡介

《用心學泡茶》從最基本的一道茶的沖泡和品鑒入手,教讀者掌握一道茶的沖泡技巧和品鑒知識,並具體分析作為一位茶人是如何達到提升自身沖泡與品鑒能力的。

書中著重描述了茶人在沖泡一道道茶時的內心思維活動,對於「有動手能力,願意自己通過具體沖泡實踐來求證」的茶文化愛好者有較為具體的指導作用,而最後幾節關於紫砂壺和鐵觀音、普洱茶的選購以及相關知識,實用性比較強。
 

目錄

導言
一 初識「最佳出茶點」
二 投茶、洗茶與第一次沖泡
三 品鑒第一泡茶湯
四 第二次沖泡與第三次沖泡
五 突破技術平台期困擾
六 茶道的內在修習
七 沖泡過程中的主觀介入
八 茶性變化曲線的形成
九 茶韻的品鑒
十 開啟直接感知力 體驗最佳出茶點
十一 紫砂壺的選購與運用
十二 鐵觀音的選購與沖泡
十三 普洱生茶的選購與沖泡
十四 普洱熟茶的選購與沖泡
十五 陳年普洱茶的選購與沖泡
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