津津有味譚︰國醫大師陳存仁食療食補全書
津津有味譚︰國醫大師陳存仁食療食補全書
最普通的食材︰白菜南瓜等家常菜蔬無所不包
最家常的食法︰蒸煮炖炒等烹調技法無所不用
最辯證的食療︰調和滋養等食療食補各顯其能
最有趣的食話︰文人政客等民國逸事趣味多多
中國的養生食品，要點有三︰第一要售價廉，第二要生產便，第三要功效驗。幾千年來，就在這“廉、便、驗”三個條件之下，這些食物維護了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養最豐富的食品。譬如國人愛吃的青菜、豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對之無不崇揚備至。
本書為國醫大師陳存仁食療食補全書，其筆調輕松活潑，每篇仿佛都是精致的小品文，很有趣味。很普通的一味食品、很平常的小事，由作者寫來總是覃覃有余味焉。
陳存仁（1908—1990），原名陳承沅，出生于上海老城廂一衰落綢緞商人家。在上海中醫專門學校畢業後，師從丁甘仁、丁仲英父子。1928年，創辦國內第一份醫藥衛生常識方面的報刊《康健報》。1929年自設診所，獨立行醫。1929年3月17日，被中醫界推選為五位代表之一，赴南京國民政府抗議“廢止中醫案”。1935年，主編300余萬字的《中國藥學大辭典》，後由上海世界書局出版。1937年，東渡日本，收集漢醫書籍400多種，整理出版《皇漢醫學叢書》。1949年，赴港行醫。1957年，被推選為香港高級慈善機構東華三院總理。1964年，獲韓國慶熙大學名譽博士餃。同年，編撰出版《中國醫學史》。1979年，應日本“講談社”之邀，編撰《中國藥學大典》（共四大冊，1982年正式出版）。1980年初，獲台北文化大學名譽博士。1990年9月9日，病逝于美國洛杉磯寓所。
侍奉國學大師章太炎，得文法之道，師承滬上名醫丁甘仁、丁仲英父子，諳中醫之道，主編《中國藥學大辭典》，揚中藥之道，獲法國美食協會“美食家”稱號，傳生活之道。
