茶酒論

問世於一千多年前的《茶酒論》出自一位名叫王敷的進士筆下，在敦煌共發現六個寫本，完殘程度不一。其中的四個版本藏在巴黎法國國家圖書館，另兩個版本藏在倫敦大英圖書館。王敷充滿諷喻又不失幽默地讓茶與酒擺開擂台，竭力誇耀自己的功勛，直至第三方——水——突然插入，譏笑茶與酒被驕傲沖昏了頭腦。應該看到，在茶與酒這兩種飲品背后，是兩相對立的思想立場：一邊是佛教與茶的支持者，另一邊是文人世界與酒的擁護者。好一場堪稱徒勞的爭辯……

本書除了再現《茶酒論》原貌，還邀請了中法多位茶師與酒師，闡述對茶文化和酒文化的不同理解。正值中法建交五十周年之際，本書希望將視野擴展到法國葡萄酒——法國酒與中國茶，正可看作是這場古老論辯的當下代表。盡管《茶酒論》的寫本成於宋代，直至今天它仍然充滿現實意義且不失趣味，本書也成為茶酒論展覽的一個契機。