好省時的快手菜

好省時的快手菜
定價:179
NT $ 156
  • 作者:甘智榮(主編)
  • 出版社:黑龍江科學技術出版社
  • 出版日期:2016-09-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7538888780
  • ISBN13:9787538888782
  • 裝訂:160頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

讓您親近輕便省時的健康美味,解決沒有充裕時間下廚,卻又想享受健康美味的煩惱。

從豬、牛肉食用部位,到小小菌菇的營養揭秘,教您從食材開始成大師;從營養葷菜,到清新素菜,教您如何將一道道家常食材變化成不尋常的美味。讓您好味吃不夠!好味享不夠!

從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝多年來,培養專業人才成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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