牛肉料理地圖:55道全球牛肉料理

牛肉料理地圖:55道全球牛肉料理
定價:288
NT $ 251
  • 作者:黃慶軒
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版日期:2017-12-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7518416549
  • ISBN13:9787518416547
  • 裝訂:160頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

本書是喜愛牛肉的讀者,和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。

書中詳細介紹了不同產地的牛肉特點,牛肉各個部位對應的烹飪技巧以及制作牛肉時所需的調味料等等,讓你知道怎麼做,更讓你知道為什麼要這樣做。

精選55道全球各地特色牛肉料理食譜,制作過程詳盡,每道菜搭配主廚推薦飲品,品嘗美食的同時了解各地飲食文化,足不出戶即可環游世界。

如果你喜歡吃牛肉,又想嘗試牛排以外的變化,千萬不要錯過這本書帶給你的盛宴。
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