上海菜(中英對照)

　　上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味上海菜。

作者簡介

莊志誠

　　醉心研究廚藝，得多位烹飪名師真傳，對家庭菜式、中西式糕點、民間食品和伴碟雕花的製作均有研究。著作有《福建菜》、《上海菜》、《四川菜》等。