精品糖藝

糖，不僅是一種食物，還司用來制成能供人們欣賞的藝術品，這就是糖藝。



糖藝在中國剛剛開始流行，但它已成為當今中國餐飲業最火爆、最熱門的一個話題。我們可以在各地的酒店里看到糖藝盤飾、糖藝看盤、糖藝展台，還有用糖藝裝飾的西點、蛋糕等。說到糖藝的特點，怎一個美字了得。



由于在拉糖過程中摻入了一些微小的氣泡，所以糖藝作品表面會折射出一種金屬般(或者說綢緞般)的光澤，因此形成了糖藝作品標志性的特點︰光彩奪目、高雅華貴、感染力強。在這一點上，無論是果蔬雕，還是面塑，都無法和糖藝相比。