手作面包

系統闡述手工制作面包的基礎知識、操作技巧，圖文並茂，讓讀者不僅能對面包知識加深了解，還能在家親自動手做出專業水准的各式面包。面包配方達100多種，從各國風味到節慶特色，從朴素的鄉村面包到餡料豐盛的佛卡夏，還有使用面包制作的美食佳餚。書中還為使用面包機、挑選配料以及各種疑難問題，提供了相應的建議和指引。本書制作經典，圖片及設計風格均簡潔雋永，168頁的篇幅緊湊而豐富，是一本值得擁有的烘焙手冊。