酒具有水的外形,火的內質。五千年的中華文明史,無不浸透著醇美酒液那沁人心脾、醉人神意的芳味馨香。洋洋灑灑、淋灕酣暢、蔚為奇觀的酒文化,更不愧是中國古老文化精蘊的傳神寫照。在中華文明生生不息、綿遠悠長的基調中,既飽含著陰柔和睦的自然凝聚,更彌漫著陽剛激蕩的奮然勃發,而有幸能夠高度融匯並折射出我們這個民族物質進步、心智臻善、藝境豐美的獨特載體,唯酒而已!
酒中日月,醉里乾坤,洵可稱之為我們民族精神的“大塊文章”。 《飲酒史話》不僅講述我國釀酒與飲酒歷史以及由酒而生發出眾多歷史事件,還介紹了我國古代關于飲酒的禮儀、酒官、禮器等等與酒有關的歷史。
袁立澤,生于1966年,畢業于北京師範大學圖書館學系,現供職于中國社會科學院歷史研究所圖書館。著有《中國書史》、《中華姓氏譜‧袁姓卷》、《中國風俗通史‧清代卷》(合著)等。
目錄
引言1
一 飲酒溯源5
二 釀酒述古18
三 酒品巡禮35
四 杯里春秋49
五 酒政興衰80
六 儀典禮韻94
七 民俗風情112
八 詩酒風流136
九 娛飲天地157
後記174
參考書目176
一 飲酒溯源5
二 釀酒述古18
三 酒品巡禮35
四 杯里春秋49
五 酒政興衰80
六 儀典禮韻94
七 民俗風情112
八 詩酒風流136
九 娛飲天地157
後記174
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