純手工冰激凌

作者簡介

制作冰激凌的主要工具

冰激凌常用的基礎材料與搭配材料

冰激凌的速配淋醬

基礎冰激凌——純手工香草冰激凌

手工冰激凌不敗秘訣

純手工香草冰激凌配方解說

冰激凌的好搭檔——蛋糕與甜筒

香純手工冰激凌

冰激凌變化球

巧用冰凌機

炎熱的夏天又來了，清涼解暑的冰激凌必不可少。可是吃多了怕熱量過高，不吃又難消燥熱的暑氣，其實最好的方式就是自己動手做健康又好吃的冰激凌，這樣就不用擔憂了。做冰激凌一點都不難，即使沒有冰激凌機，也可以用簡易方法把空氣拌入冰激凌中，制作出口感綿密的美味冰激凌，喜愛冰激凌的你一定要動手試試看！

本書共介紹了約70種冰激凌，純手工制作的香草冰激凌還可以變化出32款風味各異的冰激凌，連目前最流行的養生口味，如銀耳、山藥、竹炭、桂圓米糕冰激凌都有。基礎香草冰激凌的制作過程有詳細的圖文解說，讓你輕松學會。就連小朋友最愛吃的酥香脆皮甜筒和海綿蛋糕都一學就會，搭配冰激凌更美味。

今年夏天，你不用冒着火熱的艷陽外出買冰激凌了，只要打開家中的冰箱，就能立刻享受沁涼的手工冰激凌。