周毅食品雕刻：糖藝篇

　　本書包含最新流行的糖藝制作的盤頭和展台100多個作品，附有大量的步驟圖，並有同類圖書絕無僅有的手繪稿，還有糖藝熬制工藝、常用工具，以及制作小竅門，是糖藝從業人員的最好幫手。



周毅,1983年生，四川人，畢業於四川省烹飪高等專科學院，早年師從於工藝美術大師王龍先生，系統研究並掌握各大流派雕刻面塑精華，並形成自己的獨特風格，在教學上細心鑽研形成了一套自己獨有的「學得會」教學理念，在我社出版6本食雕圖書，一再重印，本本暢銷。