食材養生速查手冊

食材養生速查手冊
定價:270
NT $ 270
  • 作者:東瀟博
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版日期:2013-07-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7122157679
  • ISBN13:9787122157676
  • 裝訂:平裝 / 314頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

按中國普通家庭日常飲食習慣,按食物種類分章介紹了約200種經常食用的食材。每種食材按︰別名、養生功效、營養分析、選購技巧、適宜人群、飲食宜忌、加工與儲藏、保健菜例,8個讀者最關心的方面做了詳細的介紹。

可以說《食材養生速查手冊》的實用性大大超越了同類產品,避免了同類圖書食物品種多但買不到菜,容量大但用不上的誤區。
 

目錄

第一章 糧食
1 粳米
4 糯米
6 黑米
8 薏米
10 小米
12 香米
14 大麥
16 小麥
18 黃米
20 鮮玉米
22 糙米
24 燕麥
第二章 蔬菜
26 山藥
28 黃瓜
...............
第三章 水果類
第四章 菌類
第五章 豆類及豆制品
第六章 禽蛋
第七章 肉類
第八章 水產
第九章 奶制品
第十章 調料
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