食物配對不生病：不可不知的食材宜忌隨身本

市面上，食材百余種，並非搭配起來可口美 昧就好，如果吃錯了，反而會有害身體健康！例如，馬鈴薯燉牛肉是一般家庭中常見的菜餚，雖口味極佳，但從健康角度並不建議長期食用，這是因為牛肉和馬鈴薯所需胃酸消化的濃度不同，所以停留在胃里的時間較長，若長期食用將導致胃腸功能紊亂。

而西紅柿炒蛋就是一個最佳的營養互補料理。雖然雞蛋含有豐富的維生素與蛋白質，但卻缺少維生素C，而富合維生素C的西紅柿則正好彌補這項缺陷，因此兩者搭配食用，具有互補作用， 對人們的健康賦予重要意義。

因此，賴鎮源、楊新玲合著的《食物配對不生病 (不可不知的食材宜忌隨身本)》列舉菜籃族最常采購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配知識，教你烹煮食物也要有所講究，給自己一個健康不生病的身體。