新家庭書架：飲食本草

新家庭書架：飲食本草
定價：150 元
NT $ 131
 

內容簡介

本書遵循「生活中來」的原則，站在普通家庭日常生活的視角上，結合傳統中醫藥理論和現代營養學兩個方面，為讀者介紹了200多種常用、常見的藥食兩用食物，不但包括對各種食物的營養成分、藥用功效、食用宜忌的詳細介紹，使讀者充分了解和掌握其藥用功能；還搜集了千余個與之相對應的實用偏方，奉獻了600多道日常生活中經常使用的藥膳，使讀者通過合理的飲食配伍、安全方便的操作步驟，輕松地達到健體強身、延年益壽、防病治病的目的。
 

目錄

谷類本草
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥
薏米
芡實
蕎麥
肉類本草
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔肉
狗肉
驢肉
鹿肉
蔬菜本草
白蘿卜
胡蘿卜
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百合
洋蔥
芥菜
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜
(油麥菜)
萵筍
蕹菜
莧菜
蘆筍
木耳菜
韭菜
(韭黃)
圓白菜
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹
(青蒜)
香菜
竹筍
香椿
蕨菜
茼蒿
豆瓣菜
仙人掌
豌豆(荷蘭豆、豆苗)
菜豆
茄子
青椒
菜花
《西蘭花)
西紅柿
黃花菜
黃瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
南瓜
茵類本草
水產本草
豆類本草
禽蛋、蟲雜本草
果品本草
草藥本草
調味本草
飲品本草
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