饕掏不絕：中華美食尋根之旅
饕掏不絕：中華美食尋根之旅
定價：204 元
NT $ 177
- 作者：朱振藩
- 出版社：生活‧讀書‧新知三聯書店
- 出版日期：2015-08-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7807681063
- ISBN13：9787807681069
- 裝訂：271頁 / 普通級 / 1-1
民以食為天，本書溯古至今，漫談各色美食、流變、烹調及飲食態度，知其典故，食其風雅，讀來舌底生津，口腹之欲有大滿足。
朱振藩，台灣食家、作家，亞洲飲食文化研究所所長，有「食聖」、「現代食神」、「台灣首席美味鑒賞家」等封號。
原籍江蘇靖江，生於基隆，是宋代大儒朱熹的第二十一世孫。
平生雅好文史，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。品過五萬道菜、千種美酒，設計了紅樓夢宴、張大千宴、隨園食單宴。
涉獵極廣，在多家報刊開有專欄。已出版《美食家菜單》《食在凡間》《食隨知味》《痴酒》等四十余部著作。
他效法清代袁枚，收了36位知名女弟子，笑稱是「三十六天罡」。其中，台灣知名作家李昂是大弟子。於美人、吳淡如、林青蓉等台灣各大電視台當家主持或主播、文化評論人，還有「2014年亞洲最 佳女廚師」陳嵐舒，演員朱茵、「2005年香港小姐」林莉等藝人，都成為其女弟子，跟隨他吃遍四方。
