每天一碗滋補湯

每天一碗滋補湯
定價:210
NT $ 183
  • 作者:甘智榮(主編)
  • 出版社:新疆科學技術出版社
  • 出版日期:2016-10-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7537265844
  • ISBN13:9787537265843
  • 裝訂:192頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

本書共分為四章:第一章主要介紹煲湯的基本知識;第二章根介紹四季相應的滋補湯;第三章則根據不同人群的需求,分別介紹適合每種人群特點的營養湯;第四章根據不同體質人的特點,介紹適合各自體質飲用的營養湯。

本書還利用二維碼,將經典滋補湯的制作與視頻緊密結合,可以讓讀者清晰看到滋補湯每一步的制作方法。
 

目錄

Chapter 1 煲湯必讀
008 每天一碗湯,滋補養生身體棒
010 煲湯選材有講究
012 常見湯底制作方法
016 煲湯達人妙招大放送
018 四季滋補有秘訣
020 全家滋補有區別
024 調和體質有講究
028 對症喝湯更滋補
Chapter 2 應時應季滋補湯
春補篇
032 木瓜銀耳湯
034 蘑菇竹筍湯
036 養肝健脾神仙湯
038 健脾山藥湯
039 黃豆文蛤豆腐湯
040 魚頭豆腐湯
夏補篇
042 西紅柿蔬菜湯
044 清潤八寶湯
046 綠豆茶樹菇煲瘦肉湯
047 白扁豆蓮子龍骨湯
048 雙蓮扇骨湯
050 冬瓜清補湯
051 干貝冬瓜芡實湯
秋補篇
052 羅漢果燜銀耳
053 川貝枇杷湯
054 蓮藕排骨湯
056 苦瓜黃豆煲排骨
057 川貝梨煮豬肺
058 玉竹白芷潤肺湯
060 木耳魷魚湯
冬補篇
062 小麥甘草白蘿卜湯
064 萵筍筒骨湯
066 大蒜豬肚湯
068 淮山板栗豬蹄湯
070 干貝蘋果煲瘦肉
071 鮑魚青木瓜煲雞
Chapter 3 全家調養滋補湯
小兒滋補湯
074 菌菇絲瓜湯
075 麥冬銀耳燉雪梨
076 栗子花生瘦肉湯
078 冬菇玉米排骨湯
080 猴頭菇木瓜排骨湯
082 胡蘿卜玉米煲排骨
083 當歸姬松茸煲雞
084 南瓜豌豆牛肉湯
青少年滋補湯
086 金橘枇杷雪梨湯
087 棒骨海帶湯
088 蓮藕核桃排骨湯
090 淡菜筒骨湯
092 胡蘿卜牛尾湯
094 北芪黨參紅棗煲雞
095 海鮮豆腐湯
孕產婦滋補湯
096 牛奶洋蔥湯
097 黨參蓮子湯
098 當歸紅棗豬蹄湯
100 枸杞桂棗蘿卜煲羊肉
101 杞子二肚湯
102 黑豆核桃烏雞湯
104 桂圓紅棗銀耳燉雞蛋
老年滋補湯
106 骨頭湯
108 干貝冬菇蘋果煲瘦肉
109 薏仁淮杞胡椒煲豬肚
110 霸王花無花果煲豬肺
112 參芪陳皮煲豬心
114 響螺黨參黑棗燉春雞
115 薄荷甘草太子參茶
女性滋補湯
116 紅棗竹蓀養顏湯
118 蓮藕雪蛤湯
120 蘋果紅棗燉排骨
121 花膠板栗紅棗煲雞
122 蓮子銀耳煲雞
男性滋補湯
124 蓮藕核桃板栗湯
126 家常羊腰湯
128 三色蘑菇燉雞
129 黃芪紅棗鱔魚湯
130 淮山鱔魚湯
Chapter 4 調和體質滋補湯
氣虛體質
134 西紅柿洋芹湯
135 羊肉山藥湯
136 山藥枸杞兔骨湯
138 山藥紅棗雞湯
140 百合紅棗烏龜湯
陽虛體質
142 蘆筍蘿卜冬菇湯
144 花膠冬菇煲雞爪
145 清燉甲魚
146 茶樹菇草魚湯
148 人參螺片湯
陰虛體質
150 雪蛤銀耳冰糖燉木瓜
151 雪梨無花果煲豬肉
152 羅漢果杏仁豬肺湯
153 干貝冬菇淮杞煲雞
154 雞腿藥膳湯
156 猴頭菇荷葉冬瓜雞湯
痰濕體質
158 豬大骨海帶湯
160 冬瓜瘦肉湯
161 赤小豆蓮藕煲排骨
162 薏米眉豆冬瓜湯
163 姬松茸花生煲豬蹄
164 麥冬黑棗土雞湯
濕熱體質
166 養生菌王湯
168 芸豆赤小豆鮮藕湯
170 霸王花南北杏煲排骨
171 霸王花淮山煲排骨
172 猴頭菇薏仁冬瓜煲雞
173 薏仁淮杞冬瓜煲老鴨
血瘀體質
174 姜蔥淡豆豉豆腐湯
176 黑蒜燉瘦肉
178 淮山紅棗煲排骨
179 牛蹄筋牛蒡湯
180 茯苓黨參北芪煲雞
181 明蝦蔬菜湯
氣郁體質
182 海底椰土豆煲排骨
183 干貝淮山桂圓煲雞爪
184 棗仁補心血烏雞湯
186 啤酒燉草魚
特稟體質
188 紅棗山藥排骨湯
190 蓮藕菱角排骨湯
192 黨芪紅棗淮杞煲雞
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