廣東靚湯1688例

廣東人素愛喝湯，一向有用營養美味的靚湯來滋補養生的習慣。本書圖文並茂地介紹了地道廣東湯的特點、選材及烹飪技巧等知識，並精選了250道經典家常廣東湯，按照四季、功效、人群分類，制作步驟簡明易懂，且配有高清成品圖、分解步驟圖及同步教學視頻，讓讀者輕松做出風味正宗的廣東湯。



甘智榮國家考評員中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問深圳飲食協會名廚委員會專家委員「優秀廚師·第二季」深圳賽區評委榮獲「國際食品餐飲博覽會」大廚獎榮獲「環球廚神國際挑戰賽」銀獎。甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。並常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯著。