我是飯團君:手把手教你做55款愛心飯團

我是飯團君:手把手教你做55款愛心飯團
定價:239
NT $ 239
 

內容簡介

本書作者稻田早苗是一位極具創作精神美食達人。這50余款愛心飯團皆是她別具匠心的得意之作,從傳統的酸梅干飯團到充滿童趣的微笑飯團,從極具日本特色的金槍魚蛋黃醬飯團到充滿異國情調的泰式羅勒肉碎飯團,不一而足,無論烤着吃、蒸着吃、熱着吃、涼着吃,都別具風味。

本書從教您煮一鍋松軟可口的米飯開始,超詳盡、全方位地展示了成功制作飯團的每個細節和關鍵點。書中還有啟發您無限創意的小貼士,掌握了基本方法后,您還可以自由搭配食材,創造出屬於自己的原創飯團!

小小的飯團,滿載着濃濃的愛意,可作為早餐、下午茶、夜宵、便當,給愛人、給孩子、給閨蜜、給自己一份溫暖而平實的小幸福。

稻田早苗,出生於日本神戶。是一位充滿激情的日本料理達人,深諳日本傳統美食精髓,同時又極具原創精神。一直以來潛心於健康飲食,堅信高纖維、低脂肪的飲食結構有益於改善人們的身心健康。
 

目錄

Part1
開始准備做飯團吧
2什麼是飯團?
5讓我們煮一鍋松軟可口的米飯
6制作一個最簡單的飯團
Part2
讓我們往飯團里加餡料吧
10酸梅干飯團、鰹節飯團和三文魚飯團
12鱈籽飯團
14肉圓飯團
16炸豬排飯團
18炸雞塊飯團
20金槍魚蛋黃醬飯團
22海苔山葵飯團
24三文魚山葵飯團
26長蔥味噌飯團
28酸梅干泡菜飯團
30紅燒肉飯團
32石鍋飯團
34關於飯團的一段小歷史
Part3
讓我們往米飯里加料吧
38鰹魚片和奶酪飯團
40裙帶菜飯團
42牛蒡飯團
44正櫻蝦干生姜飯團
46天滓鰹魚片飯團
48肉末飯團
50毛豆飯團
52陽荷姜黃瓜飯團
54蓮藕雞肉醬飯團
56大蒜培根飯團
58泰式羅勒肉碎飯團
60紫蘇葉三文魚飯團
62菜飯飯團
64苦瓜豆腐炒雞蛋飯團
66羊棲菜飯團
68選好大米的種類
Part4
來裝點我們的飯團吧
72簡易味噌飯團
74香松飯團
76天結
78熏三文魚飯團
80蛋包飯團
82午餐肉飯團
84烤牛肉飯團
86炸土豆片和黑胡椒飯團
88牡丹餅飯團
90微笑飯團
94酸梅干的功效
Part5
一起來烤飯團吧
98醬油烤飯團和味噌烤飯團
100胡麻味噌雞肉烤飯團
102香菇烤飯團
104玉米奶酪烤飯團
106奶酪鰹魚片烤飯團
108御好燒飯團
110暖人心的敬語
Part6
來煮一鍋特別的米飯做飯團吧
114鹽海帶炒飯團
116干咖喱飯團
118蝦干魚露五目飯團
120加藥五目飯團
122生姜五目飯團
124栗子五目飯團
126紅薯飯團
128雞飯飯團
130糙米紅豆飯團
132如何保存大米和米飯
134制作飯團常用的食材
140后記
143鳴謝
144計量換算說明
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 新書
    $239