假日食話·在家做披薩

假日食話·在家做披薩
定價:270
NT $ 235
  • 作者:彭依莎(主編)
  • 出版社:中國紡織出版社
  • 出版日期:2018-12-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7518052857
  • ISBN13:9787518052851
  • 裝訂:平裝 / 158頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

《假日食話:在家做披薩》從比薩食材準備、調配麵餅和揉捏麵團、準備醬汁、烘烤等比薩製作基礎知識開始,深入解析麵餅製作方法和技巧、烘烤比薩的技巧。同時,也有特殊工具製作的美味比薩參考,教你輕鬆玩轉比薩、享受美味生活。



彭依莎:2015年獲得美國認證國際西點師證書;現為掌廚APP烘焙達人;多次參與創意烘焙大賽,參與品牌烘焙研發產品;在2016年曾參加上海烘焙技術表演;深圳市名廚專業委員會總會成員;出版過圖書《從零開始學西點》。

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