藥補不如食補

黃克江、闞成國主編的《藥補不如食補》共分六大篇。**篇從人體健康的基礎——水、糖、脂類、蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維等七大營養素談起，詳細說明了各類營養素對人體的作用、食物來源以及過量食用對人體的危害。 第二篇圍繞着人體所需要的營養，把各種常見食物的營養成分、保健作用以及食物的相輔與相克、食療作用進行了解析，讓人們在對食物所含的營養素了然於心的同時，根據自己的身體狀況搭配食用，以保證正確地吸收均衡的營養素。 后四篇按照不同人群的飲食習慣及營養需要，分別對正常人的合理飲食、特殊人群的科學飲食、美容美體的理想美食以及常見病患者的健康飲食進行了周到而體貼的設計，並參照健康營養學、疾病營養學的*新理論，對各種飲食習慣給予了溫馨的提示，以期讓廣大讀者在了解知識的同時，有切實可行的操作性。使讀者在輕松愉悅的閱讀中，成為自己的營養保健專家。