嚴選之味：無茶不歡

嚴選之味：無茶不歡
定價：294 元
NT $ 232
  • 作者：(日)山本洋子
  • 出版社：中信出版社
  • 出版日期：2018-08-01
  • 語言：簡體中文
  • ISBN10：7508688473
  • ISBN13：9787508688473
  • 裝訂：平裝 / 192頁 / 32k / 13 x 19 cm / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

——紅茶是怎麼做出來的？
——什麼季節的紅茶才好喝？
——不同地區出產的紅茶口感上有什麼不同？

日本知名美食主編帶你走遍世界各地的紅茶王國，一睹38家世界茶園的風采，領略制茶人對紅茶品質的精益求精之心，讓你在品味紅茶時，不僅能感受到制茶人在紅茶上所傾注的滿滿心意，更能對紅茶的知識了熟於心，讓品茶從此樂趣十足。
 

作者介紹

（日）山本洋子
生於鳥取縣境港市。美食記者，地域食品品牌顧問，曾任雜誌主編，編寫素食、粗糧、糙米、蔬菜、傳統發酵調味料等飲食專題，提倡身土不二、一物全體的飲食態度。……
 

目錄

本書特色及使用方法
什麼是紅茶
紅茶的採摘季節
紅茶的品鑒
紅茶的運送
紅茶的等級和品級
橙白毫是柑橘味的嗎
紅茶的製作過程
紅茶與綠茶、烏龍茶有何區別
品級F之謎
世界上的紅茶產地
印度的紅茶產地
尼泊爾茶園
斯里蘭卡的紅茶產地
非洲的紅茶產地
中國茶的發祥地
日本茶園的歷史
令人豔羨的日本品牌茶具
瑪黑兄弟
利福樂大吉嶺茶屋銀座店
TEAPOND 紅茶專賣店
大吉嶺紅茶專賣店
優質的茶包
用茶包製作調配茶
世界紅茶品牌的歷史
在酒店裡享用下午茶
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