酒譜

《酒譜》成書于宋仁宗天聖二年（公元1024年），雜取有關酒的故事、掌故、傳聞計十四題，包括酒的起源、酒的名稱、酒的歷史、名人酒事、酒的功用、性味、飲器、傳說、飲酒的禮儀，關于酒的詩文等，內容豐實，多采“舊聞”，且分類排比，一目了然，可以說是對北宋以前中國酒文化的匯集，有較高的史料價值。

釀酒飲酒在中國有悠久的歷史，姑且不論儀狄造酒、杜康造酒等上古傳說，各類典籍中關于酒的可信記載很早就有，數量也相當多。

有學者統計，成書于先秦時代的《詩經》中有三十多首詩歌提及酒，佔全部詩歌的十分之一以上。到魏晉南北朝，士人縱酒放達成為一時風氣，並突出體現在記錄當時士入言行的名著《世說新語》中，士人與酒的風流故事可以說是書中最為精彩奪目的部分之一。

此外，在農業技術典籍（如（《齊民要術》）、地理博物書（如（《南方草木狀》、《博物志》）乃至志怪小說（如《搜神記》）中，關于釀酒儲酒、酒性酒味以及各種與酒相關的奇聞逸事也屢屢可見。

全書圍繞“酒”這個中心詞，聊制酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒有趣味，是茶余飯後很好的“談資”。