生命之水：蘇格蘭威士忌品鑒指南

第一章 蘇格蘭威士忌概述
第一節 威士忌定義及威士忌的種類
第二節 威士忌行業術語
第三節 蘇格蘭威士忌的歷史
第四節 蘇格蘭威士忌的釀制工藝
1.發芽 Malting
2.磨碎麥芽 Milling—糖化 Mashing
3.發酵 Fermentation
4.蒸餾 Distillation
5.裝桶熟成 Maturation in Casks
6.調配 Blending
7.裝瓶 Bottling
第五節 蘇格蘭威士忌五大產區

第二章 樂趣無窮的威士忌品鑒之旅
第一節 專業人士教您品鑒威士忌
1.鑒別
2.品味
第二節 威士忌風味輪
第三節 威士忌雞尾酒
蘇打威士忌Highball
曼哈頓Manhattan
青橙之戀
The Love of Lime and Orange
可樂威士忌Coke Whisky
熱威士忌托地Hot Toddy
血河沙Blood River Sand

第三章 我的威士忌品鑒筆記（模板）

第四章 從「A」至「Z」的蘇格蘭威士忌
第一節 單一麥芽蘇格蘭威士忌
Aberfeldy 艾柏迪
Aberlour 雅伯萊
Abhainn Dearg 紅河
Ardbeg 阿貝
The Ardmore 阿德莫爾
The Arran 艾倫
Auchroisk 奧克羅斯克
Auchentoshan 歐肯特軒
Aultmore 奧特摩爾
Balblair 巴布萊爾
The Balvenie 百富
Ben Nevis 本尼維斯
The BenRiach 班瑞克
Bunnahabhain 布納哈本
Benromach 本諾曼克
Blair Athol 布萊爾阿蘇
Bowmore 波摩
Bruichladdich 布魯赫拉迪
Caol Ila 卡爾里拉
Cardhu 家豪
Clynelish 克里尼利基
Cragganmore 克萊根摩
Craigellachie 克萊拉齊
Dailuaine 戴柳爾因
The Dalmore 大摩
Dalwhinnie 達爾維尼
Deanston 丁斯頓
Dufftown 達夫鎮
Edradour 埃德拉多爾
Glen Garioch 格蘭蓋瑞
Glen Elgin 格蘭愛琴
Glen Grant 格蘭冠
Glen Moray 格蘭莫雷
Glen Parker 格蘭帕克
Glen Ord 格蘭奧德
Glen Scotia 格蘭斯柯蒂亞
Glen Spey 格蘭斯佩
Glencadam 格蘭卡登
Glenallachie 格蘭拉奇
Glenburgie 格蘭伯奇
The Glen Dronach 格蘭多納
Glendullan 格蘭都蘭
Glenglassaugh 格蘭格拉索
Glengoyne 格蘭哥尼
Glenfarclas 格蘭花格
Glenfiddich 格蘭菲迪
Glengyle 格蘭蓋爾
Glenkinchie 格蘭昆奇
The Glenlivet 格蘭威特
Glenmorangie 格蘭傑
The Glenrothes 格蘭路思
The Glenturret 格蘭塔
Glenlossie 格蘭洛西
Hazelburn 赫佐本
Highland Park 高原騎士
Jura 朱拉
Knockando 洛坎多
Knockdhu 洛克杜
Kilchoman 齊侯門
Lagavulin 拉加維林
Laphroaig 拉弗格
Ledaig 里爵
Loch Lomond 洛蒙德湖
Linkwood 林克伍德
Longmorn 郎摩
Longrow 朗格羅
The Macallan 麥卡倫
Mac Duff 麥克達夫
Mannochmore 曼洛克摩
Mcclelland’’s 麥克萊蘭
Miltonduff 米爾頓達夫
Mortlach 慕赫
Oban 歐本
Old Pulteney 富特尼
Port Charlotte 夏洛特港
Roseisle 茹瑟勒
Royal Lochnagar 皇家藍勛
Scapa 斯卡帕
Speyburn 斯佩波恩
Springbank 雲頂
Speyside 斯佩賽
Strathearn 斯特拉森
Strathisla 斯特拉塞斯拉
Strathmill 斯特拉斯米爾
Talisker 泰斯卡
Tamdhu 特姆杜
Tamnavulin 塔納維林
Teaninich 蒂尼克
Tobermory 托伯莫里
Tomatin 托馬丁
Tomintoul 托明多爾
Tormore 托莫爾
Tullibardine 圖里巴丁
Wolfburn 渥福本
……
參考資料
圖片來源
致謝