痛風飲食與中醫調養

痛風的主要特點︰突然發生關節處劇烈疼痛。當血液中尿酸濃度異常升高，達到“過飽和”狀態時，會形成尿酸鹽結晶，並沉積在足、膝、腕、手指的關節附近，引發劇烈疼痛；而一旦尿酸鹽結晶析出，廊尿酸濃度就馬上隨之下降，不再析出，疼痛即可緩解或消失。所以，痛風來的快，去的也快，來去如風。

中國約有高尿酸血癥者1.2億（約佔總人口的10%），其中5%~12%的高尿酸血癥患者會發展為痛風。

痛風有劇烈難忍的疼痛，因而容易被患者重視；但導致痛風的商尿酸血癥，卻因沒有明盟癥狀面很容易被忽視，而不曾采取積極的治療措施，此種情形，既不利于預防痛風石、痛風性腎病，也不利于心腦血管系統健康。

本書將現代營養學與傳統中醫調養理論相結合，介紹了痛風患者的飲食營養原則、營養需求、中醫調養原則和食療方案，並在每章附有相關簡便易查的匯總表格，堪稱痛風調養的好幫手。

書中匯集著名老中醫和營養醫師多年的臨床經驗和心得，內容通俗易懂、實用性強，適合痛風患者及廣大群眾閱讀。

王興國，大連市中心醫院主任營養醫師，原大連醫科大學附屬第二醫院營養學教授，遼寧省營養學會理事，大連市營養學會副秘書長。1993年，畢業于中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學系，師從著名營養學家何志謙教授，是改革開放後國內最早期的營養學本科畢業生之一。近20年來，一直致力于臨床營養、營養學教學工作，並為推廣和普及大眾營養知識做著積極的奉獻。主要科普著作︰《撥開營養的迷霧》《吃出健康很容易》《八大平衡決定健康》《脂肪肝飲食與中醫調養》《貧血的飲食與中醫調養》《慢性乙型肝炎飲食與中醫調養》《胃腸道疾病飲食與中醫調養》《甲狀腺疾病飲食與中醫調養》《糖尿病飲食與中醫調養》《高血壓飲食與中醫調養》《高血月旨飲食與中醫調養》《痛風飲食與中醫調養》《胰腺炎飲食與中醫調養》。