一簞食，一瓢飲，四方味好

一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文，古梅山巴陵行走全國，嘗遍各地名餚和小吃及特色飲食。縱觀古今中外，有無數的饕餮者，也有數不盡的品食者，但真正意義上可以稱得上美食家和品食家的人卻極其稀少。很多美食著作把筆墨浪費在寫「吃」和「食」的感觀上，卻很少談到「味」和「品」的雅興。味是美食本身的味道和散發出來的氣息，也是作者通過美食所挖掘和察覺的地域人文；品是美食家的一種行為方式，表現出他的閑情逸致和學識素養。行走大江南北，吃遍天下美食，一個「味」字既是作者的食旅之獲，也是文章的靈魂所在；一個「品」字既是作者的嘗食素質，也是文章的精髓所致。在行走的美食路上，巴陵肆意的尋找旅途的美食，把旅行當作美食探秘的線路，挖掘隱藏在當地民居深處的人文素養以及美食的存在意義。巴陵走在味覺的邊緣，不為味覺所迷失，卻以一個邊緣人的身份和姿態更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文歷史！