慢煮一道菜：350道經典西餐食譜

端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞，餐桌上瞬間有了濃郁的節日氣氛；品嘗用大蝦和各色海貝熬制的馬賽魚湯，會讓人不禁聯想到陽光燦爛的地中海……

《慢煮一道菜》精選了365道經典西餐食譜，涵蓋了開胃菜、湯、意大利面&米飯、主菜、沙拉、甜點、早午餐、基礎醬汁等內容，從食材的選擇、處理到制作步驟和小技巧，面面俱到。無論是經驗豐富的主婦，還是廚房新手，都可以按照書中的介紹，做出紅酒燴牛肉、普羅旺斯蔬菜濃湯等經典美食。