舌尖上的中國鄉土小吃

百味美食，最念鄉土的它，李韜編著的《舌尖上的中國鄉土小吃》述說的是最有紅塵煙火氣的街巷小吃。

書中所述130多道鄉土小吃，說人說吃說做法，道盡小吃里的大情意︰食材里的情意，制作傳承中的情意，包裹在吃 客味蕾中的情意。正如“百家講壇”的文化學者呂立新所言︰小吃的境界往往和文化有相通性，因為它們也是來源于生活而又能高于生活的……李韜 早就應該寫這樣一本書啊！他的文字收放自如，在吃中看到人間百態。

《舌尖上的中國鄉土小吃》，飽含著讓我們或歡欣或悵然的舌尖與心頭記憶。