五湖四海家常菜 1︰廣東及華南地區

五湖四海家常菜 1︰廣東及華南地區
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內容簡介

香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之一,專論廣東及華南地區菜。書中由兩位文字及插畫作者訪問香港天水圍社區的五湖四海的新移民,記錄她/他們如何烹飪家鄉菜、如何適應香港生活,充滿濃濃的人情昧。

被訪者除了一顯其廣府、潮州、客家、桂林、台灣、海南及港式家鄉菜的特色外,更有許多關于食物的學問。再配上插畫的生動演繹,整個做菜過程頓時變得活色生香,引人垂涎。
 

目錄

第一章 港式萊

第二章 客家萊

第三章 潮州菜

第四章 廣府菜

第五章 華南地區菜
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