小島喜和的咸戚風和甜戚風

　　戚風蛋糕口感輕柔，入口即化，深受人們的喜愛。作者毫不隱藏的告訴讀者如何制作出好吃美味的戚風蛋糕，從蛋黃面糊的制作與打發到蛋糕的脫模，每一個操作步驟都有詳細的說明，只要掌握住基本的操作方法，便可輕松操作。書中所選的材料簡單易得，隨時都可以操作。另外，書中還介紹了許多創意食譜，讀者可以根據自己的喜好和口味制作出獨特的戚風蛋糕。