蛋糕彩妝師

本書集合了作者多年成果的菁華，指導讀者使用容易購得的材料，將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗，提升糕點等級，同時兼顧成品風味。書中詳細介紹了八種精致蛋糕裝飾技法，按照糕點裝飾的材料種類，分為八個單元：鏡面果膠、裝飾用糖粉、發泡鮮奶油、意大利蛋白霜、鏡面巧克力、新潮藝術、裝飾用巧克力、口感十足的裝飾。書中詳細介紹了各種材料的裝飾技法，並配有步驟分解圖，操作性強，即使是新手也能輕松學會。