菜單中的秘密：愛麗舍宮的饗宴

西川惠編著的《菜單中的秘密（愛麗舍宮的饗宴 ）》是一本講述法國頂級美食的書，《菜單中的秘密 （愛麗舍宮的饗宴）》中作者以其親身采訪經歷，不 但探索佳餚醇酒，同時也觸及歐洲歷史和國際政治。

拿法國一流的餐廳和貴為總統官邸的愛麗舍宮做個比較，兩者最大的不同在於：一流餐廳的菜單上，菜色再豐富也是有限，而愛麗舍宮的菜單，卻隨著客人的 不同而千變萬化。光看一道菜或許不 覺得有什麽， 當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組合起來，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴了。為什麽要這樣費盡心思？因為，依客人身份的不同來改變菜單，才足以表達宴會主人的政治意圖，這也是愛麗舍宮餐桌的真髓。