沼三明治

沼三明治
定價:210
NT $ 183
 

內容簡介

沼三明治,為什麼叫這個名字呢?因為這是陶藝家大沼道行先生做的早餐,於是妻子由樹就叫它「沼三明治」。

它可不是普通的三明治。一開始看到沼三明治,就讓人不由得張大嘴,發出「哇——」的贊嘆。烤得焦香的面包,融化的乳酪,帶着油脂香的培根……而瞬間吸引住目光的就是滿滿當當、多到爆的蔬菜。一口咬下去,那種滿足感讓人整個早上都精力十足。

掌握基礎做法之后,你也可以用喜歡的食材,做出屬於自己的沼三明治。

沼夫(大沼道行)日本陶藝家。1963年生於岩手縣,曾在益子窯業指導所學習陶藝基礎,后在益子·笠間的窯元繼續學習。此后赴玻利維亞從事地質調查相關工作。現在在岩手縣紫波町從事陶藝創作。

大沼由樹,大沼道行的妻子兼經紀人。1971年出生於東京。不定期開設基礎化妝品、彩妝用品課程。

 

目錄

Part1 基本的沼三明治
什麼是沼三明治?
沼三明治中要加入這麼多蔬菜
基本的沼三明治
做出完美的沼三明治的關鍵
沼三明治+不同食材層層疊加
牛油果沼三明治
沼三明治+煎蛋
沼三明治+黃油炒蛋和雙份乳酪
沼三明治+水煮蛋和叉燒
沼三明治+牛肉餅
沼三明治+土豆餅

Part2 各種風味的卷心菜沼三明治
佃煮海苔卷心菜牛油果三明治
芝麻卷心菜獼猴桃三明治
東南亞風味的卷心菜火腿三明治
咖喱卷心菜牛肉三明治
黑芝麻卷心菜蘋果三明治
歐芹卷心菜橘子醬三明治
卷心菜雞胸肉三明治

Part3 加入各種蔬萊的沼三明治
彩椒咖喱肉末三明治
胡蘿卜蘋果三明治
酸奶油南瓜沙拉三明治
楓糖芥末醬洋蔥菠蘿三明治
洋蔥納豆玉子燒三明治
牛油果蟹足棒三明治
生菜牛肉三明治
蘿卜火腿和風三明治
金槍魚芽菜三明治
蔥香培根三明治
芹菜鯤魚沼三明治
西葫蘆鷹嘴豆泥三明治
牛油果辣椒油三明治
瑪格麗特比薩風味三明治

Part4 可以當一道萊的沼三明治
讓人欲罷不能的卷心菜烤肉三明治
三文魚北歐風三明治
意大利風味的蓮藕三明治
豆芽肉末三明治
牛油果金槍魚香橙三明治
博多風三明治
烤茄子金槍魚三明治
牡蠣黃油菠菜三明治
星鰻黃瓜梅干三明治
蒲燒秋刀魚三明治

Part5 利用前一晚剩的萊做沼三明治
雞肉番茄三明治
咖喱香菜三明治
芽菜生姜肉片三明治
日式豬肉生姜燒三明治
山藥泥燒肉卷心菜三明治
芹菜蝦仁番茄三明治
清炒蓮藕水菜三明治
羊棲菜豆腐銀魚三明治
紫甘藍培根羊棲菜三明治
蕗味噌乳酪三明治
(番外篇)沼三明治中的各式配菜
牛肉餅
柚子胡椒風味燒雞肉
日式豬肉生姜燒
山藥泥燒肉
清炒蓮藕水菜
蕗味噌
煮羊棲菜
培根羊棲菜
芹菜蝦仁番茄玉子燒
納豆玉子燒
搭配沼三明治!休閑菜單
蜂蜜芥末腌草莓
黑胡椒梅干湯

Part6 甜品沼三明治
草莓奶油三明治
蜂蜜香蕉藍紋乳酪三明治
卡芒見爾乳酪堅果三明治
桃罐頭馬斯卡彭乳酪三明治
料理家介紹
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