熊谷裕子的甜點教室：口感極致追求

選對材料、用對比例，確定正確的形狀和尺寸，用恰當的溫度烘焙恰當的時間，在合適的時間品嘗。這些就是影響甜點口感的因素。本書不僅僅是食譜分享，更是甜點烘焙技巧大公開，教你打造自己喜歡的甜點配方。

熊谷裕子老師是日本人氣烘焙教室老師，有多年的教學經驗，本書中采取圖解步驟的方式，盡可能全面地解說每一個步驟重點和細節，讓你輕松做出自己的超贊甜點。

本書是專門寫給不再滿足於照着食譜制作並看着甜點出爐就心滿意足的中級烘焙愛好者的教科書，教你打造出屬於自己的甜點配方！