巴黎老面包坊的經典配方

這本書在法國面包配方烘焙圖書中是經典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法，更進行了清晰的步驟演示。圖片非常精美。這家店鋪將歷史上的經典配方收錄，並獲得了歷史上共8次法國最佳法棍評選的第一名。本店鋪成立於1356年，后因歷史及戰爭等被迫停業，直到1975年重張直到現在。