食品科學

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  Functional Foods and Beverages: In Vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties

  • 出版日期：2019-08-12
  • 作者：Bordenave，Mario (EDT)，Nicolas (EDT)/ Ferruzzi
  • 出版社：Baker & Taylor Books
  $ 8,998
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  Rapid Methods in Food Microbiology

  • 出版日期：2019-07-26
  • 作者：Banerjee，Pratik
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 12,598
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  Environmental Geochemistry of Food Contaminants

  • 出版日期：2018-11-26
  • 作者：Ming Hung，Wong
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 5,848
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  Handbook of Food Engineering

  • 出版日期：2018-09-15
  • 作者：Dennis R.，Heldman
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 12,598
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  Soybean Food: Processing Technologies and Health Benefits

  • 出版日期：2018-08-19
  • 作者：Jiang，Lianzhou
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 12,498
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  Introduction to Food Chemistry

  • 出版日期：2018-08-15
  • 作者：Owusu-Apenten，Richard
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 3,148
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  Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering

  • 出版日期：2018-06-01
  • 作者：Camila Gambini (EDT)，Pereira
  • 出版社：Academic Pr
  $ 7,875
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  Swainson’s Handbook of Technical and Quality Management for the Food Manufacturing Sector

  • 出版日期：2018-06-01
  • 作者：M.，Swainson
  • 出版社：Woodhead Pub Ltd
  $ 6,750
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  Handbook of Baking Science And Engineering

  • 出版日期：2018-03-15
  • 作者：Marcotte，Michele
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 12,598
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  Agricultural and Biological Engineering Education: Global Perspectives and Current Practice

  • 出版日期：2018-03-10
  • 作者：Opara，Umezuruike Linus (EDT)
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 8,098
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  Physical Chemistry of Foods

  • 出版日期：2018-02-26
  • 作者：Roos，Yrio
  • 出版社：Baker & Taylor Books
  $ 9,898
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  Physical-chemical Properties of Foods: New Tools for Prediction

  • 出版日期：2018-02-10
  • 作者：André，Malik/ Lebert，Musavu，Ndob Aïchatou/ Melas
  • 出版社：Iste/Hermes Science Pub
  $ 3,600
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  Antioxidant Nutraceuticals: Preventive and Healthcare Applications

  • 出版日期：2018-01-29
  • 作者：Cao，Chuanhai (EDT)，Sarvadaman (EDT)，Kiran (EDT)
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 8,998
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  Food Control and Biosecurity

  • 出版日期：2018-01-26
  • 作者：Alexandru Mihai (EDT)/ Holban，Alina Maria (EDT)，Grumezescu
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Food By-product Based Functional Food Powders

  • 出版日期：2018-01-23
  • 作者：Özlem (EDT)，Tokusoglu
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 11,248
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  Food Quality: Balancing Health and Disease

  • 出版日期：2018-01-05
  • 作者：Alexandru Mihai (EDT)/ Holban，Alina Maria (EDT)，Grumezescu
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World

  • 出版日期：2018-01-02
  • 作者：Paul/ Harari，Shapiro，Yuval Noah (FRW)
  • 出版社：Gallery Books
  $ 910
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  Probiotics and Psychopathology

  • 出版日期：2018-01-02
  • 作者：Colin (EDT)，Martin
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 8,998
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  Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health

  • 出版日期：2018-01-01
  • 作者：Edward/ Haskey，Ishiguro，Kristina，Natasha/ Campbell
  • 出版社：Academic Pr
  $ 4,498
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  Food Science and the Culinary Arts

  • 出版日期：2018-01-01
  • 作者：Gibson，Mark
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750