食品科學（共 3328 筆）
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Functional Foods and Beverages: In Vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
- 出版日期：2019-08-12
- 作者：Bordenave，Mario (EDT)，Nicolas (EDT)/ Ferruzzi
- 出版社：Baker & Taylor Books
$ 8,998 -
Rapid Methods in Food Microbiology
- 出版日期：2019-07-26
- 作者：Banerjee，Pratik
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 12,598 -
Introduction to Food Packaging
- 出版日期：2019-01-09
- 作者：Omary，María
- 出版社：Blackwell Pub
$ 4,498 -
Environmental Geochemistry of Food Contaminants
- 出版日期：2018-11-26
- 作者：Ming Hung，Wong
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 5,848 -
Postharvest Extension and Capacity Building for the Developing World
- 出版日期：2018-11-15
- 作者：Mohammed，Majeed (EDT)，Vijay Yadav (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 7,648 -
Handbook of Food Engineering
- 出版日期：2018-09-15
- 作者：Dennis R.，Heldman
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 12,598 -
Soybean Food: Processing Technologies and Health Benefits
- 出版日期：2018-08-19
- 作者：Jiang，Lianzhou
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 12,498 -
Introduction to Food Chemistry
- 出版日期：2018-08-15
- 作者：Owusu-Apenten，Richard
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 3,148 -
Membrane Processing of Liquid Foods and Bioproducts
- 出版日期：2018-07-15
- 作者：Jaeger，Henry (EDT)，Oliver (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 8,998 -
Quality Control & Lab Analyses for Wineries
- 出版日期：2018-06-15
- 作者：Trela，Brent C. (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 7,198 -
Fundamentals and Operations in Food Process Engineering
- 出版日期：2018-06-15
- 作者：Das，Susanta Kumar，Madhusweta
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 6,298 -
Functional Foods and Biotechnology
- 出版日期：2018-06-15
- 作者：Shetty，Kalidas (EDT)，Dipayan (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 6,750 -
Food Service Management in Hospitality: A Comprehensive Approach
- 出版日期：2018-06-15
- 作者：Gibson，Mark (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 6,298 -
Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering
- 出版日期：2018-06-01
- 作者：Camila Gambini (EDT)，Pereira
- 出版社：Academic Pr
$ 7,875 -
Swainson’s Handbook of Technical and Quality Management for the Food Manufacturing Sector
- 出版日期：2018-06-01
- 作者：M.，Swainson
- 出版社：Woodhead Pub Ltd
$ 6,750 -
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology: Fundamentals, Advances, and Practices for a Greener Future
- 出版日期：2018-05-31
- 作者：Priyadarshini，Anjali，Prerna
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 7,198 -
Bioprocessing Technology in Food and Health: Potential Applications and Emerging Scope
- 出版日期：2018-05-31
- 作者：Verma，Deepak Kumar (EDT)，Ami R. (EDT)，Prem Prakash (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 7,198 -
Nanonutraceuticals
- 出版日期：2018-05-30
- 作者：Bhoop，Bhupinder Singh (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 8,998 -
Metagenomics in Agriculture and Food Production
- 出版日期：2018-05-15
- 作者：Fink，Ryan C. (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 7,648 -
Methods of Analysis for Functional Foods and Nutraceuticals
- 出版日期：2018-05-15
- 作者：Hurst，W. Jeffrey (EDT)
- 出版社：CRC Pr I Llc
$ 12,598